Her bir tavuk parçası farklı boyutta olduğunda, eşit olmayan bir oranda pişeceklerdir. Onları döverek çıkarmazsanız, bazı göğüsler diğerlerinden daha hızlı pişecek ve daha ince göğüsler kurumasına neden olurken, daha kalın olanlar az pişmiş olabilir. Dövme ayrıca eti yumuşatır, pişmiş sonucu daha yumuşak hale getirir.
Tavuk göğsünü nasıl yumuşatırsınız?
Kadife Tavuk: Tavuğu Çin restoranı tarzında yumuşatın
- Her 250g/8oz'luk tavuk göğsü şeritleri veya parçaları için 3/4 çay kaşığı kabartma tozu (bi-karbonhidrat) ile karıştırın
- 20 dakika marine edin.
- Akan suyun altında iyice durulayın, fazla suyu çıkarmak için kağıt havluyla hafifçe vurun.
Tavuk nasıl yumuşak ve yumuşak yapılır?
Talimatlar
- Tavuk göğüslerini düzleştirin. …
- Tavuk göğüslerini baharatlayın. …
- Tavayı ısıtın. …
- Tavuk göğüslerini orta ateşte 1 dakika hareket ettirmeden pişirin. …
- Tavuk göğüslerini çevirin. …
- Isıyı düşük seviyeye getirin. …
- Tavanın kapağını kapatın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin. …
- Isıyı kapatın ve 10 dakika daha bekletin.
Tavuk göğsünü fazla pişirmek onu zorlaştırır mı?
Aşırı pişirme, neredeyse hiç tadı olmayan kuru, sert, talaşımsı ete yol açar. Gıda güvenliği için yüksek pişme sıcaklığı. … Ancak tavuk göğsünü anında ısıl-öldürme sıcaklığına kadar pişirmek, aşırı kurumasına neden olur. hafif bileçok yağsız olduğu için tavuk göğsünde fazla pişme belirgindir.
Tavuk göğsümü nasıl sert tutarım?
Pişmiş Tavuk Göğsünüzü Nasıl Saklarsınız
- 1 Servis yapın veya bir sosta pişirin. …
- 2 Klasik bir tavuklu sandviçte kullanın. …
- 2 Soslu kıyılmış tavuk yapın. …
- 3 Tavuğunuzu salata sosu olarak kullanın. …
- 4 Çorba için doğranmış tavuk kullanın. …
- 5 Tavuk dilimlerini tavada kızartın. …
- 6 Tavuğu kremalı bir makarnaya ekleyin.
