Azafran veya aspir (Carthamus tinctorius) bitkisinin kurutulmuş çiçeğidir. Renginden dolayı çeşitli tariflerde kullanılmaktadır. Aynı aromaya sahip olmadığı için safranın gerçek bir alternatifi değildir ama hoş bir renk verir.
Safranın en iyi alternatifi nedir?
Zerdeçal safranın en iyi alternatifidir ve yerel bakkalınızda bulmak kolaydır. Diğer bazı alternatif seçenekler arasında annatto veya aspir bulunur, ancak bu malzemeleri bulmak oldukça zordur. Bize göre zerdeçal en iyi seçeneğiniz!
Azafran ne için kullanılır?
Ayrıca uyku sorunları (uykusuzluk), kanser, “atardamarların sertleşmesi” (ateroskleroz), bağırsak gazı (şişkinlik), depresyon, Alzheimer hastalığı, korku için kullanılır., şok, kan tükürme (hemoptizi), ağrı, mide ekşimesi ve kuru cilt. Kadınlar adet krampları ve adet öncesi sendromu (PMS) için safran kullanırlar.
Zavallı adamın safranı nedir?
Achiote (ah-cho-tay) ve Roucou olarak da adlandırılan
Annatto, yiyecekleri renklendirmek ve tatlandırmak için kullanılan bir baharattır. Safran gibi yiyeceklere verdiği parlak renk nedeniyle genellikle “fakir adamın safranı” olarak anılır ve dünyanın en pahalı baharatı olan safrandan farklı olarak ucuzdur.
İngilizce'de azafran baharatı nedir?
Safran ispanyolca azafran olarak adlandırılır ve tarihte özel bir yeri olan bir baharattır.değerli.
