Başka bir parşömen parçası kesin, alt kısmı ve diğer iki tarafı kaplayacak şekilde çapraz şekilde yerleştirin (yine biraz fazladan dudağın üzerinden sarkacak şekilde). … Fırın tepsisini pişirmeden önce parşömenle kaplamak sadece kurabiyelerinizi kolayca bırakmanıza yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda tabanların çok koyulaşmasını önler.
Parşömen kağıdı gevrekleşmeyi önler mi?
Daha az karamelleşme (ve daha kolay temizleme) için foil, yapışmaz bir pişirme matı veya -en soluk sonuçlar için- parşömen kağıdı ile yapıştırın. 3 astarın tümü, ısı ileten fırın tepsisi ile yiyeceğiniz arasında bir bariyer görevi görür.
Parşömen kağıdında her şey çıtır çıtır olacak mı?
Folyo ve plastik sargı havayı kapatırken, parşömen kağıdı yiyeceklerin sarıldığında biraz nefes almasına izin verir. Bu, dış kabukların ıslanmak yerine gevrek kalması anlamına gelir.
Parşömen kağıdı fırında kahverengiye döner mi?
Parşömen Kağıdı Yerine Mumlu Kağıt Kullanma
Mumlu kağıt, parşömen kağıdı gibi ısıya dayanıklı değildir, bu nedenle uzun süreli, yüksek ısıya maruz kaldığında kesinlikle erir (buradaki anahtar kelime millet: balmumu) ve kağıt kolayca alev alabilir. Fırına dayanıklı parşömen kağıdı fırında biraz koyulaşabilir ama alev almaz.
Tavayı yağlamak yerine parşömen kağıdı kullanabilir misin?
Parşömen kağıdına
gres veya sıvı yağ koymanıza gerek yok. Bir spatula ile alırsanız, çerezler kağıttan kayar.ve kek kalıbından kolayca çıkacaktır. Parşömen kağıdı, aynı tarifin birkaç partisinin aynı çerez/fırın tepsisinde birkaç partide pişirilmesi için kullanılabilir.
