Ticari şarap imalathanelerinin çoğu şaraplarının gazını hiç gidermez. Sadece şarabı, karbondioksitin kendi kendine kaçmasına yetecek kadar uzun süre yaşlandırıyorlar. … Üzüm ve meyve şaraplarının fermantasyon sırasında gazının alınması gerekmez.
Şarabın gazını doğal olarak gidermesi ne kadar sürer?
Çoğu kit, bir elektrikli matkap karıştırıcısı kullanırken toplam yaklaşık 2-6 dakikalık gaz giderme işlemini önerir. Bununla birlikte, bir şarabın gazını tamamen boş altmak için 30 veya 40 dakikaya kadar çalkalama yapılabileceği benim deneyimime (ve tanıdığım birçok şarap üreticisinin deneyimine) göre olmuştur.
Şarabın gazını doğal olarak nasıl giderirsiniz?
Şarap bir kaşıkla gazdan arındırılırken, şarabı yaklaşık 10 dakika karıştırmalısınız. Bu işlem sırasında, karbon dioksit, şarabınızı gazsız bırakarak dışarı çıkmalıdır. Şarabınızı kaşık yerine karıştırmak için demleme küreği de kullanabilirsiniz.
Şarap gazını boş altmak gerekli mi?
Neden Şarabı Degas Etmelisiniz
Ve cevap çok basit. Şarabın gazının alınması gerekir çünkü karbondioksitin şarabınızın özellikleri üzerinde olumsuz bir etkisi vardır. Şarapta ve tüm fermente içeceklerde aslında mayaların etkisinin doğal bir sonucu olarak karbondioksit oluşur.
Şarabın gazını nasıl hızlı bir şekilde giderirsiniz?
Bu adımları izleyerek şarabınızı verimli bir şekilde gazdan arındırabileceksiniz
- Şarapları bir damacanaya koyun.
- Şarabı gaz giderme çubuğuyla kuvvetlice karıştırınyaklaşık beş dakika. …
- Damacanayı hava kilidiyle kapatın ve birkaç saat bekletin.
- Geri dönün ve şarabı ilk seferde yaptığınız gibi birkaç dakika tekrar karıştırın.
