β-karotenin diğer karotenoidlerin karışımından ayrılması, bir bileşiğin polaritesine dayanır. β-Karoten bir polar olmayan bileşiktir, bu nedenle heksan gibi polar olmayan bir çözücü ile ayrılır. Yüksek derecede konjuge olduğundan koyu renklidir ve fonksiyonel grupları olmayan bir hidrokarbon olarak çok lipofiliktir.
Karotenoidler polar mı yoksa polar değil mi?
Karotenoidler, iki alt sınıfa ayrılan polar olmayan bileşiklerdir, yani ksantofiller veya oksikarotenoidler olarak adlandırılan daha polar bileşikler ve polar olmayan hidrokarbon karotenler.
Karoten Pheophytin'den daha polar mı?
-karoten bir hidrokarbondur ve polar değildir. … Her iki klorofil de -karotenden çok daha polardır. Feofitin a, Mg iyonu içermeyen klorofil a'dır.
Ksantofiller neden karotenlerden daha polardır?
Ksantofil neden bu kadar polar? Oksijen içerikleri, ksantofillerin karotenlerden daha polar (moleküler yapıda) olmasına ve birçok kromatografi türünde karotenlerden ayrılmalarına neden olur. (Karotenlerin rengi genellikle ksantofillerden daha turuncudur.)
Klorofil B'den daha mı polar?
β-karotenden daha polar olan klorofiller arasındaki farklar azdır: klorofil a, klorofil b'nin bir aldehit (Y=CHO) olduğu bir konumda bir metil grubuna (Y=CH3) sahiptir. Bu yaparklorofil b, klorofil a'dan biraz daha polardır.
