P.s. Böyle kekler yapmak çok kolay ve gofret nedeniyle krem şanti üzerindeki fondan erimiyor… Umarım bu eğitim size dekorasyonunuzda yardımcı olur….
Fondanın altına krem şanti koyabilir misin?
Kısa cevap evet! Bir pastayı stabilize krem şanti ile süsleyebilirsiniz ama üzerini fondanla kaplayamazsınız. Krem şanti içinde çok fazla sıvı var ve fondanın ağırlığını taşıyacak kadar kalın değil.
Çırpılmış krema üzerinde fondan kanar mı?
Krema değil ama güzel ve hafif (ve normal BC'den daha az tatlı) ve daha fazla beze ekleyerek kabuklanmasını sağlayabilirsiniz. O zaman siyah fondanla kanama sorunları yaşamayacaksınız. krem şantideki su fondanı çözecektir!
Fondan süslemelerini buzdolabında saklayabilir misin?
Hayır, fondanın soğutulması gerekmez. Aslında, buzdolabınızla herhangi bir temastan kaçınmalıdır. Artık fondan oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklanmalıdır. Bir pastayı fondanla kaplamayı planlıyorsanız, soğutulması gereken dolgu malzemeleri kullanmadığınızdan emin olun.
Hangi pasta daha iyi fondan mı yoksa krema mı?
Fondan kekler kremalı keklerden çok daha çekici. Bir fondan kek, kremalı kek ile karşılaştırıldığında daha tatlıdır. Kremalı kekler kabarık ve yumuşak görünürken fondan kekler ipeksi ve hafif görünürkatı. … Kremalı krema tereyağı, şeker ve krema kullanılarak yapılırken fondan krema jelatin, glikoz ve şeker kullanılarak yapılır.
