Pekala, ister pişmiş, ister kızartılmış, ister ızgara, hatta haşlanmış olsun, ustalıkla fileto porgy tüketen herkes için balığın daha iyi beslenen türlerden biri olması şaşırtıcı olmayacaktır. Long Island Sound'da. … İsimler bir yana, porgieler Sound'daki en önemli eğlence balık türlerinden değilse de en biridir.
porgy balığının tadı nasıldır?
Ürün Profili: Kırmızı porgy, büyük bir pul ile beyaz, yumuşak ete ve hafif, tatlı bir tada sahiptir. Tat ve doku açısından snapper ile karşılaştırılmıştır. Porgie'ler çok sayıda küçük kemik içerir ve bu da onları fileto haline getirmeyi zorlaştırır.
Porgy balıkları sizin için iyi mi?
Bazen porgy olarak da adlandırılan Scup, Long Island'dan Massachusetts'e kadar bol miktarda bulunan bir balıktır. Selenyum, B6 ve B12 vitaminleri, niasin ve fosfor açısından zengindir, sodyum oranı düşüktür ve az yağlı bir protein kaynağıdır.
porgy balığı cıvada yüksek midir?
porgy balıklarında cıva kontaminasyonu üzerine yapılan son çalışmaları bulmak zor; Çoğu veri, porgy balıklarını yüksek toksinler olarak listeleyen 1977'den gelir. … Ulusal Akıllı Deniz Ürünleri Rehberi 2011, Güney Atlantik kıyılarından ve Tai olarak da bilinen Meksika Körfezi'nden gelen kırmızı porgy'nin cıva ve diğer kirleticiler açısından düşük olduğunu belirtir.
Porgy ne tür bir balıktır?
Porgy, Sparidae (Perciformes siparişi) familyasından yaklaşık 100 deniz balığı türünden herhangi biri. Bazen çipura olarak da adlandırılan Porgies, tipik olarak yüksek-sırtlı snapper veya homurdanan balıklar.
