Sıcaklığı içeride tutmaya çalışıyorsanız her zaman tencerenizin kapağını kapatın. Bu, bir şeyi kaynatmaya veya kaynatmaya çalışıyorsanız, makarna pişirmek veya sebzeleri haşlamak için bir tencere su, çorba veya sos-zamandan ve enerjiden tasarruf etmek için o kapağı kapatın.
Bir tarifte kaynat denmesi ne anlama gelir?
Kaynamadan daha yumuşak bir pişirme yöntemi olan kaynatma, gıdayı sıvı içinde pişirmeyi (veya sadece sıvının kendisini) kaynama noktasının biraz altındaki bir sıcaklıkta pişirmeyi ifade eder―180 ila 190 civarında derece.
Bir şeyi nasıl pişirirsiniz?
Kaymak, bir sıvıyı kaynama noktasının hemen altındaki bir sıcaklığa getirmek demektir – 185 °F (85°C) ile 205 °F (96 °F) arasında bir yerde C). Kademeli bir kaynama için ısıyı orta-düşük seviyeye ayarlayın. Pişirdiğiniz yemeği ocağa koyun ve orta ila düşük ısıda başlayın.
Bir kaynatma nasıl olmalı?
Bir kaynatma nasıl görünür? Kaynamayı en kolay şekilde ölçmek için, tencerenin altından sıvınızın yüzeyine yükselen baloncukların miktarını izleyin. Düşük bir kaynamada, sıvının minimum hareketi olacaktır, sadece birkaç küçük baloncuk aralıklı olarak yükselir ve buna küçük buhar parçacıkları eşlik eder.
Yavaş mı orta mı?
Bir kaynatma orta-düşük ısıda olur ve sıvıda birkaç yumuşak kabarcık görürsünüz. Kızartmak veya çorba veya acı biber pişirmek için kullanılır. Ayrıca harika bir yolYavaş pişirilen malzemeleri aynı tavada daha hızlı pişen malzemelerle parcook.
