Yılanbalığını bir tavaya veya dökme demir tavaya koyun ve üzerine bolca yağ gezdirin. Kabuğu çıtır çıtır ve esmerleşene ve et yumuşayana kadar kavurun, 25 ila 30 dakika.
Yılan balığının derisini yiyebilir misin?
Bu biraz zor başlangıçtan sonra, cilt tek parça halinde çıkması için oldukça kolay bir şekilde aşağı çekilebilir. Yılan balığı oldukça zengindir, çünkü yağ içeriği oldukça yüksektir. … Izgara yılan balığı özellikle lezzetlidir.
Pişirmeden önce yılan balığının derisini yüzüyor musunuz?
Onları hafifçe baharatlayın. Yılan balığı başlarından ve derisinden ve kuyrukların düz kısmından bir stok yapın: Süsleri bir tencereye koyun ve üzerlerini yarı su, yarı elma şarabı ile kaplayın. Bir kaynamaya getirin ve kapağını kapatın ve 20 dakika pişirin.
Yılan balığı derisi zehirli midir?
Yılan balığı kanı insanlar ve diğer memeliler için zehirlidir, ancak hem yemek pişirme hem de sindirim süreci toksik proteini yok eder. Yılan balığı kan serumundan elde edilen toksin, Charles Richet tarafından anafilaksiyi keşfeden Nobel ödüllü araştırmasında (köpeklere enjekte edilerek ve etkisini gözlemleyerek) kullanıldı.
Neden asla yılan balığı yememelisin?
Yılan balıklarının kanı zehirlidir, bu da diğer canlıların onları yemesini engeller. Bir insanı öldürmek için çok az miktarda yılan balığı kanı yeterlidir, bu nedenle çiğ yılan balığı asla yenilmemelidir. Kanları, en önemlisi kalp de dahil olmak üzere kasları sıkıştıran toksik bir protein içerir.
