Trousseau veya Trousseau Noir, aynı zamanda Bastardo ve Merenzao olarak da bilinir, doğu Fransa menşeli eski bir kırmızı şarap üzüm çeşididir. Batı Avrupa'nın birçok yerinde küçük miktarlarda yetiştirilir; en büyük tarlalar bugün en ünlü olarak porto şarabında kullanıldığı Portekiz'de bulunuyor.
Çerez nasıl bir şaraptır?
Trousseau, koyu tenli bir şarap üzümüdür aslen Fransa'nın kuzeydoğusundaki Jura'dandır, ancak yüzyıllar boyunca kuzeybatı İspanya'daki ve Portekiz'in çeşitli yerlerindeki üzüm bağlarına kadar ulaşmıştır.
Trousseau gris ile ne eşleştirilir?
Trousseau Gris, doğu Fransa'da ortaya çıkan koyu renkli Trousseau üzüm çeşidinin açık tenli bir mutasyonudur.
Trousseau Gris şarapları için yiyecek eşleştirmeleri şunları içerir:
- Marine edilmiş yılan balığı.
- Mayo soslu el yapımı patates kızartması.
- Domuz göbeği ile beş baharatlı ovma.
En küçük şaraplık üzüm nedir?
Petit manseng güneybatı Fransa'da bulunan beyaz bir üzümdür ve daha yaygın olarak paylaşılması gereken bakımlı bir sırdır.
Gamay şarabı nedir?
Gamay (tam olarak Gamay Noir à Jus Blanc), Beaujolais'in hafif, meyveye dayalı kırmızı şaraplarını üretmesiyle ünlü bir üzüm çeşididir. Çeşit taze, kırmızı-meyve ve şekerlenmiş aromalar sunarken, tipik olarak lezzet konsantrasyonu ve vücut ağırlığı açısından çok az şey sunarak hafif, basit şaraplar verir.
