Melas ve şeker kamışı küspesi, şeker endüstrisinden üretilen bazı yan ürünlerdir ve bunlar yüksek değerleme ile kullanılabilir ve dönüştürülebilir. Melas, tekrarlanan kristalizasyon yoluyla şekerin hazırlanması sırasında elde edilen viskoz ve koyu renkli bir sıvıdır (Leeson ve Summers, 2000; Olbrich, 2006).
Basse nedir ve kullanımları?
Bagas tipik olarak şeker fabrikalarında ısı ve elektrik üretmek için kullanılır (kojenerasyon), ancak aynı zamanda kağıt yapımında, sığır yemi olarak ve tek kullanımlık gıda kaplarının imalatında da kullanılabilir. Şu anda, küspe esas olarak şeker kamışı endüstrisinde kendi enerji gereksinimlerini karşılamak için yakıt olarak kullanılmaktadır.
Bagas ve melas ne için kullanılır?
Melas ve şeker kamışı küspesi şeker endüstrisinin yan ürünleridir ve invertaz üretimi için substratlar olarak kullanılabilir. İnvertaz, tatlandırıcıların gelişimi için önemli bir enzimdir.
Pekmezde ne var?
Pekmez, yoğun, şurup benzeri bir kıvama sahip tatlı, kahverengi bir sıvıdır. şeker kamışı veya şeker pancarı suyunun kaynatılmasıyla yapılır. Bir avuç vitamin ve mineralin yanı sıra birkaç antioksidan içerir (35).
Basse nedir ve neden önemlidir?
Çorbanın önemli uygulamalarından biri de proteinle zenginleştirilmiş sığır yemi ve enzim üretimidir. Bagasse ayrıca üretimi için kullanılabilirendüstriyel olarak önemli enzimler ve biyoyakıt. Bagas en yaygın olarak proteinle zenginleştirilmiş hayvan yemi üretimi için kullanılmıştır.
