Ayrıca Bilinen: Bottom Round Bottom Round Yuvarlak biftek, ineğin arka bacağı olan "yuvarlak"tan alınan bir dana biftektir. Yuvarlak, "yuvarlak" kemik (femur) olsun veya olmasın, yuvarlak göz, alt yuvarlak ve üst yuvarlak dahil olmak üzere kesiklere bölünmüştür ve bağlı olarak mafsal (dana filetosu ucu) içerebilir. yuvarlak belden nasıl ayrılır. https://en.wikipedia.org › wiki › Round_steak
Yuvarlak biftek - Wikipedia
(Düz) Tam Alt Turun Topuktan ayrılan ve Alt Turda kesilebilen en büyük bölümü Yuvarlak Kızartma veya Biftek. Yalın ve hassaslaştırmadan yararlanın.
Dış biftek nedir?
Dış daire hayvanın sağrısından gelen büyük, düz bir kas. Et, rozbif, carpaccio ve ızgara biftek olarak kullanılabilir.
Dış yuvarlak kızartma iyi bir kesim mi?
Outside Round Oven Roast
Yağsız yuvarlaktan alınan Outside Round, Eye of Round'dandaha lezzetli ve Inside Round'dan daha az hassastır. En iyi fırın, düşük sıcaklıklarda (275 °F) ila en az orta-nadir 145 °F (63 °C) arasında kavrulur. Hassasiyeti optimize etmek için tahılı ince dilimler halinde kesin.
Dış tur ne işe yarar?
Biftekleri tahılın yönü boyunca kesin. Dış/ alt yuvarlak daire, pişirildikten sonra kullanımı kolay, yüksek verimli bir kızartma kesimi arayan operatörler için mükemmel kesimdir. … klasik sığır eti için mükemmel çalışırdip, rosto etli sandviçler ve rosto etli akşam yemekleri.
Yassı et hangi kesimdir?
Birçoğunun flep biftekler veya sığır filetosu ipuçları için kullandığı günlük dil tanımı olan yassı et, doğrudan bonfilenin alt kısmında yer alan internus abdominis kasından gelir. inek.
