Sitrinin genellikle yiyeceklerde bulunan bir mikotoksindir. Uzun süre saklanan gıdaları kirleten mantarlar tarafından üretilen ikincil bir metabolittir ve nefrotoksik, hepatotoksik ve sitotoksik etkiler gibi farklı toksik etkilere neden olur.
Sitrinin ne için kullanılır?
Sitrinin ilk önce umut verici bir antibiyotik olarak kabul edildi, ancak daha sonra böbrek hasarına neden olduğu, büyümeyi geciktirdiği ve sonunda hayvanlarda ölüme neden olduğu bulundu. Citrinin 1930'larda izole edildi ve Penicillium citrinum tarafından üretildi; bununla birlikte, P. verrucosum'un da toksin ürettiği bilinmektedir.
Sitrinin güvenli mi?
Sitrinin düzenli olarak insan gıdaları ile ilişkilendirilse de, insan sağlığı için önemi bilinmemektedir. Citrinin'in hayvanlarda toksik ve kanserojen olduğu gösterilmiştir. Diğer olumsuz etkiler şunları içerir: İmmünotoksisite/bastırma.
Yüksek sitrinin nasıl tedavi edilir?
Sitrinin (Dihidrositrinon DHC) sonucunuz çok yüksekse bu ne anlama gelir? Küfe maruz kalmanın neden olduğu olası mantar enfeksiyonlarını tedavi etmek için hastalar itrakonazol veya nistatin gibi farmasötik ilaçlar alabilir. 3-6 aylık tedaviden sonra tekrar test yapılması önerilir.
Sitrinin'den nasıl detoks yaparsınız?
Sitrinin, oda sıcaklığında 30 dakika boyunca %0.05 hidrojen peroksit ile önceden inkübasyonla tamamen detoksifiye edildi ve sitrinin'in 100 derece C'de ısıtılmasından kaynaklanan toksik bileşik(ler) deyeniden ısıtma ile hidrojen peroksit ile detoksifiye edilir.
