Buharlaştırılmış süt yapmak için sütü yaklaşık 25 dakika kaynatın. Bunu, sütteki fazla suyun gerçekten buharlaşmasına izin vermek için orta-düşük ısıda yavaşça yapın. Yine de sütü asla kaynatmayın, çünkü evimde kaynatmasına izin verdiğiniz tek şey su!
Buharlaştırılmış sütüm yoksa ne kullanabilirim?
Buharlaştırılmış sütü değiştirmek için normal süt, laktoz içermeyen süt, krema, yarım buçuk ve süt tozu dahil olmak üzere bir dizi iyi süt seçeneği vardır.
12 oz buharlaştırılmış sütü nasıl yaparım?
12 onsluk bir kutu buharlaştırılmış süt eşdeğeri yapmak için, 1¼ bardak (300 mL) suyu kaynatın. Isı, buharlaştırılmış sütün özelliği olan hafif bir karamel aroması katacaktır. İsterseniz tereyağında karıştırın.
Süt ve buharlaştırılmış süt arasındaki fark nedir?
Süt, birçok mutfağın temelini oluşturur. Her zaman elinizin altında olduğundan emin olmak için kilerde biraz buharlaştırılmış süt tutmak iyi bir fikirdir. Tek gerçek fark, su içeriği-buharlaştırılmış süt, homojenleştirilmeden, sterilize edilmeden ve paketlenmeden önce suyunun yarısının bir vakum prosedürüyle uzaklaştırılmasıdır.
Buharlaştırılmış süt neden senin için kötü?
Buharlaştırılmış süt, normal süte kıyasla hacim başına daha fazla laktoz ve süt proteini içerdiğinden, laktoz intoleransı veya inek sütü alerjisi (CMA) olan kişiler için sorunlu olabilir. Laktoz ana türüdürsüt ve süt ürünlerinde bulunan karbonhidrat (20).
