Füme somon, iltihabı hafifletebilen, beyin fonksiyonlarını ve yapısını koruyabilen ve trigliseritleri düşürebilen büyük bir omega-3 yağ asitleri kaynağı olarak özellikle öne çıkıyor. Omega-3 yağ asitleri, kanınızdaki omega-6 yağ asitlerini dengeleyerek kalp hastalıklarını önlemeye de yardımcı olabilir.
Tiperlenmiş somon, pişmiş somonla aynı mı?
Ayrıca “fırında somon” olarak da adlandırılan kippered somon iştah açıcı bir klasiktir. Özel sıcak tütsüleme işlemi, inanılmaz derecede nemli bir doku ve zengin bir tat verir.
Somon füme neden sizin için kötü?
Tütsülenmiş balık, sigara içme sürecinin yan ürünleri olan nitrat ve nitritleri içerir. (Bazı tuzlu su çözeltileri ayrıca sodyum nitrit içerebilir.) Buradaki endişe, nitritler ve nitratların vücutta laboratuvarda mide kanserine neden olduğu gösterilen N-nitroso bileşiklerine dönüştürülebilmesidir. hayvanlar.
Füme somon yemek sağlıklı mı?
Yüksek kaliteli protein, temel omega-3 yağları ve çeşitli vitamin ve minerallerle doludur. Bununla birlikte, önemli miktarda sodyum içerir ve soğuk füme çeşitleri listeriosis riskinizi artırabilir. Yine de bu dumanlı lezzet, ölçülü tüketildiğinde diyetinize sağlıklı bir katkı olabilir.
Tiplenmiş somonu nasıl yersiniz?
Zaten 'pişmiş' olduğundan, sulu dilimleri paketinden çıkar çıkmaz yiyebilirsiniz (kişisel favorim); harika bir hızlı için krem peynirli tost üzerine koyunabur cubur; hareket halindeyken kendinize somon füme sandviç yapın; ya da hassas muameleye dayalı bir dört çeşit gurme yemek hazırlayın.
