Pastırmanın en temel kalitesi olan domuz etine tuz eklemenin gerçek süreci açısından, eski Çinliler pastırmayı ilk icat edenlerdi ve kayıtlar var. 1500 BCE kadar erken bir tarihte bu tür erken domuz pastırması Antik Romalılar ayrıca bir domuzun omzundan gelen bir tür domuz pastırmasına sahipti.
Pastırma ne zaman icat edildi?
Bacon'un tarihi binlerce yıl öncesine, Çinlilerin domuz karınlarını tuzla tedavi ederek erken bir domuz pastırması formu oluşturduğu MÖ 1500 yılına kadar uzanıyor. 4900 M. Ö. 1500 yıllarında Avrupa'da da yetiştiriliyordu. Romalıların ve Yunanlıların pastırma öğrendiğine dair spekülasyonlar var …
Romalılar pastırma yedi mi?
Togas ve havalı miğferler arasında, Romalılar domuz pastırması yediler. … Romalılar arasında onu bu kadar popüler yapan model, onu bin yıl sonra insanların midelerinde tutan modelin aynısıydı. Domuzların bakımı kolay olduğu ve tuzlama ve sertleştirme eti koruduğu için pratik bir seçim haline geldi.
Domuz pastırması köpekten mi yapılır?
Pastırma domuzlardan gelir. Hayvan hasat edildikten sonra karkas birkaç farklı bölüme ayrılır. Bu bölümlerden biri bel, kaburga ve göbek içerir.
Pastırma nereden geldi?
Pastırma, domuzun göbeğinden, sırtından veya yanlarından gelebilir- aslında son derece yüksek yağ içeriğine sahip her yerden. Birleşik Krallık'ta, sırt pastırması en çokyaygın, ancak Amerikalılar domuz göbeğinden kesilen yan domuz pastırması olarak da bilinen "çizgili" domuz pastırmasına daha aşinadır.
