Pekin sosu, Çin yemeklerinde kullanılır, özellikle de Pekin bölgesinden yapılan yemekler. Bu sos tatlı ve biraz baharatlı, ızgara ve kavrulmuş yiyeceklerle kullanıldığından, genellikle barbekü sosuyla karşılaştırılır. Genellikle sirke, soya sosu veya salça gibi malzemelerden ve farklı baharatlardan yapılır.
Pekin sosu nedir?
Tatlı ama tuzlu bir sos, yeşil soğanlarla son derece uyumludur. Çin'de bu tür sosları sadece daldırma sos olarak değil, karıştırarak kızartma sosları olarak da kullanıyoruz. Restoranda servis edilen Pekin sosu, genellikle açık kırmızımsı kahverengi olan kavrulmuş Pekin ördeğinden elde edilen yağı kullanır.
Pekin sosu, hoisin sosuyla aynı mı?
Hoisin sosu soya fasulyesi ezmesi, sarımsak, biber ve çeşitli baharatlardan yapılır ve şeker ve sirke içerebilir. Hoisin sosuna bazen Pekin sosu da denir, çünkü Pekin ördeği yapımında kullanılır.
Pekin sosu tatlı ve ekşi gibi mi?
Pekin Sosunun Tadı Nasıldır? Pekin sosu tatlı, baharatlıyken nispeten tuzludur. Tatlı ve ekşi bir tat gibi düşünün. Nispeten kalın ve koyu kıvamlıdır.
Pekin, Çin yemeklerinde ne anlama geliyor?
Pekin Domuz Eti (Çince: 京都排骨; pinyin: jīngdūpáigǔ) yanlış tercüme edilmiş bir et yemeğidir. Çince adı "Sermaye Kaburga" anlamına gelir, Tayvan'da daha yaygın olan bir addır veAnakara Çin'in kendisinden daha denizaşırı. … Başkent, tatlı ve ekşi yemeklerin Çin'de ortaya çıktığı bir bölge olan Nanjing başkentini ifade eder.
