Birçoğumuz pastırma yağını bir kavanozda saklayan veya tezgahın üzerine ya da ocağın arkasına koyabilen akrabalarla büyümüş olsak da, gıda güvenliği uzmanları şimdi bu şekilde saklamanızı önermiyor. Bunun yerine, yağı buzdolabında (3 aya kadar) veya derin dondurucuda (süresiz olarak) saklayın.
Domuz pastırması yağı oda sıcaklığında saklanabilir mi?
Domuz pastırması yağı ne kadar sürer? gresi oda sıcaklığında saklandığında altı aya kadar kullanabilirsiniz, ancak buzdolabına koyarsanız birkaç ay daha yenilebilir. Bunların yalnızca kaba hesaplamalar olduğunu unutmayın, bu nedenle yeterince saklarsanız pastırma yağınız çok daha uzun süre dayanabilir.
Domuz pastırması yağı nerede saklanmalı?
Kilerde veya mutfakta saklamak kesinlikle iyidir . Kabın kullanılmadığında sıkıca kapatıldığından ve herhangi bir yere yakın oturmadığından emin olun. ısı kaynakları, örneğin soba. 80°F (veya 26°C) üzerinde domuz pastırması gresi sıvılaşmaya başlar. Ve tekrar tekrar sıvılaştırma ve katılaştırma yağın kalitesi için iyi değil.
Domuz pastırması yağı soğutulmadan bırakılabilir mi?
Domuz pastırması yağı, oda sıcaklığında soğuk ve karanlık bir yere göre çok daha hızlı bozulur, bu nedenle saklama önemlidir. Pek olası olmasa da, çok uzun süre bırakılan pastırma yağında küf oluşması olasıdır. Herhangi bir küf oluşumu belirtisi varsa, yağ tüketilmemelidir.
domuz yağı gider mikötü mü?
Maalesef, domuz yağı bozulacak ama tüm yağlar gibi, doğru şekilde saklanırsa bozulmaması uzun zaman alacaktır. Buzdolabında saklanan pastırma yağı 6 aya kadar dayanabilir ve çeşitli yemeklerde tereyağı veya yemeklik yağ yerine kullanılabilir.
