Kırmızı ve beyaz patates arasındaki temel fark, kırmızı patateslerin daha az nişastalı ve daha şekerli açık kırmızı renkli patatesler olması, beyaz patateslerin ise kahverengi renk olmasıdır. nişastalı derili patatesler. Ayrıca kırmızı patatesler orta büyüklüktedir ve salatalarda, çorbalarda ve çorbalarda daha iyidir.
Kırmızı patatesler kahverengi patateslerden daha mı iyi?
Patates ABD'ye göre
Mumsu bir dokuya sahip kırmızı patatesler pişirildiğinde sert kalır ve diğer patateslerden daha ince (ve kırmızı) bir cilde sahiptir. Bir patates ne kadar fazla renge sahipse, UMaine'e göre toplam antioksidanları o kadar yüksek olur. Bu, kırmızı patateslerin antioksidan içeriği açısından ruslardan daha sağlıklı olduğu anlamına gelir.
Kırmızı patates neye iyi gelir?
Kırmızı patatesler, lif, B vitaminleri, demir ve potasyum ile yüklü ince, besleyici dolgulu kabukları nedeniyle özellikle sağlıklıdır. Patatesin lifinin yarısı derisinden gelir. Özellikle kırmızı patateslerde, kabuk zaten çok incedir, bu nedenle tadı veya dokusunu bozmaz.
En sağlıklı patates ne renktir?
En Sağlıklı Patates Kırmızı Patatestir Mineral yoğunluğu, vitamin yoğunluğu, makro besin dengesi, şeker-lif oranı dikkate alındıktan sonra, sodyum-potasyum oranı ve fitokimyasal profil, kırmızı patatesler USDA verilerine göre en sağlıklı patateslerdir. Gıda Veritabanı.
Kırmızı patates ve kahverengi patatesin tadı aynı mı?
Kırmızı patatesler pürüzsüz, ince açık kırmızı bir cilde ve beyaz bir iç yüzeye ve daha tatlı, kremsi bir tada ve dokuya sahiptir. … pastırma patateslerinden daha az nişasta ve daha fazla şeker içerir (ve bu nedenle daha yapışkandır). …
