Sarı karpuz likopen eksikliği, domates ve kırmızı greyfurt gibi meyve ve sebzelerde kırmızımsı bir renk üreten kimyasaldır. Kırmızı karpuzdaki yüksek miktardaki likopen ona pembemsi-kırmızı bir renk verirken, sarı karpuzdaki likopen eksikliği sarımsı bir renk verir.
Karpuzum neden sarı çıktı?
Karpuzların sarıya dönüşen eti doğal bir mutasyondur. Aslında, Afrika'dan gelen ticari çeşidimizin yaratıcısı sarıdan beyaza etli bir meyvedir. Meyve, kırmızı etli kavunlara kıyasla daha tatlı, bal benzeri bir tada sahiptir, ancak aynı besleyici faydaların çoğuna sahiptir.
Sarı karpuz yemek güvenli midir?
Ve sen de kesinlikle yemelisin çünkü çok lezzetli. Sarı Et - aynı zamanda Sarı Kızıl olarak da bilinir ve kırmızı etli Crimson Sweet'in neredeyse aynı ikizidir - bazıları tarafından normal karpuzlardan daha tatlı, neredeyse bal benzeri bir tada sahip olarak tanımlanır.
Sarı bir karpuzun kötü olup olmadığını nasıl anlarsınız?
Ette belirgin koyu lekeler varsa veya sümüksü bir şeyle kaplıysa, atmalısınız. Güzel görünüyorsa ancak ekşi veya ~kötü~ bir kokusu varsa, bu karpuzun iyi olmadığının bir başka göstergesidir.
Sarı karpuz genetiği değiştirilmiş mi?
Cevap: sarı karpuzlar genetik veya yapay olarak yapılmamıştır karpuzlar, doğaldıryaklaşık 5000 yıl önce var olan karpuz çeşitleri. Karpuzların etindeki Sarı Renk, doğal bir mutasyondan kaynaklanmaktadır.
