(a) Mikrosudan arındırılmış beyaz mısır unu, mikroptan arındırılmış beyaz mısır unu, temizlenmiş beyaz mısırın öğütülmesi ve kepek ve mikropun çıkarılmasıyla hazırlanan gıdadır böylece: (1) nemsiz bazda, ham lif içeriği yüzde 1,2'den az ve yağ içeriği yüzde 2,25'ten az; ve.
Degermed mısır nedir?
Tam tahıllı mısır nedir? Besleyici merkez tohumunu ve lifli dış kabuğunu koruyan mısırdır. Çoğu mısır unu mikroptan arındırılmıştır ve bitkisel yağ yapımında kullanılan mikroptan elde edilen yağ kullanılmıştır. Mısırın mikropları alındığında kaybolan besinlerin hepsi olmasa da bazıları zenginleştirilmiş mısır unu ile geri yüklenir.
Mısır ununun tamamı mikroptan arındırılır mı?
Çoğu ticari mısır unu, sarı veya beyaz çentikli mısırdan yapılır ve ona tek tip bir doku veren çelik silindirlerle öğütülür. Aynı zamanda degerinden arındırılmış, yani besleyici, yağlı tohum ve kepek işleme sırasında çıkarılır. Bu, rafta stabil olmasını sağlar.
Degerinden arındırılmış beyaz mısır irmik nedir?
Mısır unu degerden arındırılır, yani mikrop ve dış kabuk çıkarılır. … İrmikler – aynı zamanda beyaz veya sarı olmak üzere Dent mısır'dan yapılır ve Güney irmik durumunda, hominiden yapılan, tohum ve kabuğu tarafından çıkarılmış tam çekirdekli bir mısırdır. kimyasal bir süreç.
Zenginleştirilmiş mikroplardan arındırılmış nedir?
ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ, İŞLEME SIRASINDA KAYBEDİLEN BESİN MADDELERİNİN GERİ EKLENMİŞ OLDUĞU ANLAMINA GELMEKTEDİR. ÜRÜN.
