Neer dosa cracks hamur çok ince veya çok kalınsa. Çok ince olursa hamur tavaya yapışır ve çok fazla çatlar. Çok kalınsa, yoğun olacaklar ve çatlayacaklar.
Neer dosa'nın yapışmasını nasıl önlersiniz?
Yapışkan Dosa Sorununu Çözmek İçin 10 İpucu
- Yapışmaz Kalitesi İyi Bir Tava Kullanın. …
- Dosa Yaparken İyi Hazırlanmış Bir Tava Kullanın. …
- Meyilliyi Dökmeden Önce Yüzeyi Biraz Yağla Yağlayın. …
- Havayı Tava Yüzeyine Eşit Bir Şekilde Yayın. …
- Hamurunuzu İyi Hazırlayın. …
- Kararlı Bir Ateşte Pişirin.
Dosa hamurunu buzdolabında saklayabilir miyiz?
Depolama fikirleri. Hamuru hava geçirmez bir kapta tuttuğunuz sürece, neer dosa hamuru buzdolabında bir haftaya kadar dayanabilir. Pişirildikten sonra, dosas en iyi şekilde sıcak servis edilir. Bu dosa, basit Mangalor dosa çeşitlerinden biridir.
Dosa hamurunu nasıl düzeltirsiniz?
Yapışkan bir dosa tawa'yı düzeltmek için tek ihtiyacınız olan normal un veya saldırı. Sadece bir avuç saldırı alın ve dosa tawa'nın üzerine sürün. Ardından parmaklarınızın yardımıyla unu kenarlar, köşeler ve kenarlar dahil olmak üzere tava yüzeyine eşit şekilde sürün.
Dosam neden çıtır değil?
Kağıt dosa yaparken önemli bir ipucu da tava sıcaklığını korumaktır. Tava biraz sıcaksa, hamuru yayamazsınız. eğer tavasıcak değil, dosa gevrek olmayacak. Bu nedenle yemek pişirirken tavada orta bir sıcaklık tutmanız gerekir.
