Ballı Reçeller ve Jöleler Ontario balı çoğu reçel ve jöle tarifinde şeker yerine kullanılabilir. Bir tarif 4 su bardağı şeker gerektiriyorsa, 2 su bardağı bal kullanın. Reçel veya jöleyi şeker kullanarak tarifte belirtilen süreden biraz daha uzun süre pişirin. Balı ikame ederken ticari bir sıvı veya toz pektin kullanın.
Reçelde şeker yerine ne kullanabilirim?
Şekersiz reçeller için alternatif tatlandırıcılar
- Stevia. Stevia, tıpkı şeker gibi bir bitkiden elde edilen doğal bir üründür. …
- Splenda. Splenda® (aka sukraloz) tatlılık sağlar. …
- Aspartam. Aspartam kalite nedeni ile tavsiye edilmez, bu da tatlılığının ısıyla yok olmasıdır: …
- Sakarin. …
- Tatlım. …
- Tatlı Olan.
Konserve yaparken şeker yerine bal kullanabilir misiniz?
Konserve ve dondurulmuş meyvelerde şeker yerine bal kullanılabilir. Balın aroması toz şekerden daha tatlıdır, bu nedenle tarifte belirtilen şeker miktarından daha az bal kullanılması tavsiye edilir.
Şeker yerine bal kullanırsanız ne olur?
Bal, daha fazla vitamin ve mineral içermesi, daha tatlı olması ve kan şekerini daha yavaş yükseltmesiyle şekerden üstündür. Rafine edilmemiş ve doğaldır. Ayrıca pişmiş ürünlerinizi daha uzun süre nemli tutacaktır. İşte bir tarifte şekerin yerine balı nasıl kullanacağınız.
Öylebal konserve için güvenli mi?
Bal herhangi bir ısıtma veya konserve işlemi olmadan kavanozlarda saklanabilir. Doğal antibakteriyel özellikleri onu güvende tutar. Genellikle depolanan bal kristalleşir.
