İki yüksek yağlı süt ürünleri Gıda ve İlaç İdaresinin etiketleme standartlarına göre, ağır krema, en az %36 süt yağı içeren bir kremadır. Ağır krem şanti olarak da adlandırılabilir (1). Buna karşılık, krem şanti %30–36 gibi biraz daha düşük süt yağı içeriğine sahiptir.
Marketteki krema nedir?
A: Ağır krema, genellikle "ağır krem şanti" etiketli marketlerde bulunur. 'Ağır krema' etiketli bazı ürünler bulabilirsiniz. Onlar aynı. Yoğun krem şanti yüzde 36-40 süt yağı içeriğine sahip bir kremadır.
Yoğun kremanın eşdeğeri nedir?
Ne zaman sıkışırsan evde kusursuz bir yoğun krema ikamesi yapabilirsin. ¼ fincan tuzsuz tereyağını eritin ve ¾ fincan tam yağlı süt veya yarım buçuk içinde yavaşça çırpın. Bu, 1 fincan kremaya eşdeğerdir ve çoğu tarifte yoğun krema yerine kullanılabilir.
Krema ve krema aynı şey mi?
Fark, yağ içeriğine bağlıdır. Ağır krema, krem şantiye (en az yüzde 30) kıyasla biraz daha fazla yağ içerir (en az yüzde 36). Her ikisi de iyi çırpılır (ve tadı lezzetlidir), ancak yoğun krema şeklini daha uzun süre korurken krem şanti daha hafif ve yumuşak bir doku oluşturur.
Krema yerine krem şanti koyabilir miyim?
Tariflerde krema yerine krem şanti kullanabilir miyim? Evet! İkisinin de sütü aynıyağ. Sadece krem şanti kullanırsanız (ağır krem şanti değil) daha hafif bir sonuç alacağınızı unutmayın.
