2024 Yazar: Elizabeth Oswald | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-13 00:13
Ve haklı olarak: Son yirmi yılda yayınlanan bir dizi araştırma, kömürleşmiş, tütsülenmiş ve iyi pişmiş et yemenin kanser riskini artırabileceğine dair kanıtlar ortaya çıkardı-pankreatik, kolorektal ve özellikle prostat kanserleri.
Yanmış et yemek kötü mü?
Uzmanlar, prostat, pankreas ve kolorektal kanser riskinizi artırma olasılığı oldukça yüksek olduğundan, pişmiş gevrek etler yemeye karşı tavsiyede bulunurlar. Yanmış bir burger damak tadınızı değiştirmekten daha fazlasını yapabilir. Kansere neden olan kimyasallar da üretebilir.
Yanmış yiyecekleri yemek neden kansere neden olur?
Bilim adamları akrilamidin kaynağını belirlerken, tipik olarak pişmiş gıdalarda bulunan seviyelerde tüketildiğinde insanlarda kesinlikle kanserojen olduğunu belirlemediler. Mevcut verilerin 2015 yılındaki bir incelemesi, "diyet akrilamidinin en yaygın kanserlerin riskiyle ilgili olmadığı" sonucuna varmıştır.
Yanmış yiyecekler neden sizin için kötü?
Yanmış ekmek kızartma, fırınlama ve kızartma gibi yüksek ısıda pişirme yöntemleri sırasında nişastalı gıdalarda oluşan bir bileşik olan akrilamid içerir. Hayvan çalışmaları, yüksek miktarda akrilamid tüketmenin kanser riskini artırabileceğini bulsa da, insanlarda yapılan araştırmalar karışık sonuçlar ortaya çıkardı.
Yanmış yiyeceklerin üzerindeki siyah şeye ne denir?
Akrilamit şeker ve şeker içeren bazı gıdalarda oluşabilen siyah, yanmış maddedir.kızartma, kavurma veya fırınlama gibi yüksek sıcaklıklarda pişirildiğinde belirli amino asitler (kaynatma ve buharda pişirme genellikle akrilamid üretmez).
Önerilen:
Bpa kansere neden olur mu?
BPA, östrojen reseptörleri α ve β ile etkileşime girmek için östrojeni taklit edebilir, bu da hücre proliferasyonu, apoptoz veya göçte değişikliklere yol açar ve böylece kanser gelişimine ve ilerlemesine katkıda bulunur. BPA insanlara zararlı mı?
Hidrojen kansere neden olur mu?
Hidrojen peroksit kanserlere neden olma veya bunları teşvik etme konusunda zayıf bir potansiyele sahiptir. Nasıl davrandığı belirsizdir, ancak DNA'ya doğrudan hasar, DNA onarımının bozulması veya kronik inflamasyon içerebilir. Hangi gaz kanseri tedavi eder?
Karakafes karakafes kansere neden olur mu?
Karakafes karaciğeri için toksik olan ve karaciğer kanserine neden olabilen bileşikler içerir. Karakafes, benzer yaprakları olan zehirli bir bitki olan yüksükotu ile karıştırılmıştır. Karakafes gerçekten zehirli mi? Comfrey ciddi karaciğer hasarına ve hatta ölüme neden olabilen zehirli maddelere sahiptir.
Lichen sklerozus kansere neden olur mu?
Bazı durumlarda liken sklerosus kansere yol açabilir, ancak bu durumdaki kadınların yalnızca %4'ünün vulvar kanseri geliştirdiği bildirilmiştir. Bu uzun yıllar alabilir, bu nedenle uygun tedavi ve sık sık doktora gidilerek kanserin önlenebileceğine inanılır.
Pulegone kansere neden olur mu?
Çalışma, pulegone adlı bir kimyasalın yüksek seviyelerini detaylandırıyor ve diğer çalışmalarda onu yutan farelerin karaciğerlerinde ve akciğerlerinde kanserli değişikliklere neden olduğu bulundu. Pulegone, nane ürünlerinden hazırlanan yağ özlerinin bir bileşenidir ve nane ve mentol aromalı e-sigara ürünlerinde bulunur.
