: laminarian yosun özellikle Japon yemeklerinde çorba stoğunda baharat olarak kullanılır.
Kombu'nun İngilizce adı nedir?
Konbu (Japonca'dan: 昆布, romanlaştırılmış: konbu) çoğunlukla Laminariaceae familyasından yenilebilir yosun'dır ve Doğu Asya'da yaygın olarak yenir. Ayrıca dasima (Korece: 다시마) veya haidai (basitleştirilmiş Çince: 海带; geleneksel Çince: 海帶; pinyin: Hǎidài) olarak da adlandırılabilir.
Kombu'nun yerini ne alabilir?
Kombu bulamazsanız, sadece katsuobushi (kurutulmuş ton balığı) ve shiitake mantarı ile dashi stoğu yapabilirsiniz. Tadı tamamen aynı olmayacak ama yine de iyi bir dashi tabanı oluşturuyor.
Kombu, Nori ile aynı mı?
Kombu ve nori'yi düşündüğünüzde, muhtemelen suşi rulolarınızla kusursuz bir şekilde birleşen sebzeleri düşünürsünüz, ancak ikisi de deniz sebzesi olarak kabul edilseler de bu ikisi arasında bazı önemli farklılıklar vardır. Peki, aralarındaki fark nedir? Teknik olarak, kombu yosundur, nori ise yosundur.
Kombu Avustralya'da neden yasaklandı?
Görünüşe göre Avustralya, Ekim 2010'dan beri 1 kg başına 1000 mg'dan daha yüksek iyot seviyelerine sahip deniz yosunu ithalatını yasakladı. soya sütü markası. … İyot özellikle doğmamış bebek için önemlidir.
