Toz şeker havadaki nemi emer ve pişirme projelerinizin dokusunu etkileyebilecek sertleştirilmiş topaklar oluşturur. Eleme bu topakları giderir ve hava ekleyerek şekeri daha kabarık hale getirir. Eleme için herhangi bir ince ağ kullanılabilir, en yaygın olarak bir mutfak süzgeci veya özel, elle döndürülen bir elek.
Pudra şekerimi elemezsem ne olur?
Elemeyi atlamadığım tek zaman buzlanma veya buzlanma yaparken. Eğer hiç pudra şekeri elediyseniz, elekte her zaman yuvarlak sert külçeler kalacağını bileceksiniz. Bu külçeler kumlu buzlanma ile sonuçlanacaktır. Yine tarifi okurken dikkatli olun.
Şekerleme şekerlerini elemek gerekli mi?
Toz şeker ölçülmeden veya kullanılmadan önce elenmelidir. Eleğiniz yoksa, şekeri ince bir eleğe koyun, süzgeci bir kasenin veya ölçü kabının üzerine koyun ve hafifçe yana vurun. Eşdeğeri 1 3/4 su bardağı toz şeker ile 1 su bardağı toz şekerdir.
İnsanlar neden tozu eler?
Neden Un Elemelisiniz
Ununuzu bir ekten geçirmek, un içindeki tüm topakları parçalayacaktır, bu da daha doğru bir ölçüm elde edebileceğiniz anlamına gelir. Elenmiş un, elenmemiş undan çok daha hafiftir ve hamur ve hamur yaparken diğer malzemelerle karıştırılması daha kolaydır.
Un ve pudra şekeri gibi kuru malzemeleri elemek neden önemlidir?
Neden ElemekUn? … Esmer şeker gibi malzemelerde en belirgin olanı, ancak bunu un, kakao tozu ve şekerleme şekerinde de göreceksiniz. Onları elekten geçirmek, tüm topakları kırar ve hamurunuzda kuru ceplerin oluşmasını engeller.
