Akçaağaç şekerinin ilk yerleşimci hesapları, 1557'de Jacques Cartier'in yolculuklarını yazan André Thevet ve 1606'da Mi'kmaq tarafından özsuyu toplayıp “damıtma”yı tanımlayan Marc Lescarbot tarafından yapıldı. Yerleşimciler arasında şeker üretimi başladı 1700'lerin sonlarında ve 1800'lerin başında.
Akçaağaç şurubu kreplere ilk kim koydu?
Akçaağaç şurubu ilk olarak Kuzey Amerika'nın Yerli halkları tarafından yapılmış ve kullanılmıştır. Uygulama, üretim yöntemlerini yavaş yavaş geliştiren Avrupalı yerleşimciler tarafından benimsendi. 1970'lerdeki teknolojik gelişmeler şurup işlemeyi daha da rafine etti.
Neden akçaağaç şurubu deniyor?
Akçaağaç Şurubu Nedir? Akçaağaç şurubu ilk olarak 200 yıl önce Kanada'daki ilk yerleşimciler akçaağaçların özünün tatlı bir tada sahip olduğunu keşfettiğinde keşfedildi. Yerli Kanadalılar, ağaçtan 'dokunma' adı verilen özsuyu çekmek için özel bir teknik geliştirdiler.
Akçaağaç şurubu neden bu kadar pahalı?
Şekerleme mevsimi (bu doğru, akçaağaç şurubu mevsimlik bir üründür) kışın sonunda ve ilkbaharın başında, akçaağaçların donmuş özsuyunun eriyip akmaya başladığı zaman başlar. … Yani akçaağaç şurubu pahalı olsa da, bu fiyat hem kıtlığının hem de emek yoğun üretiminin doğal bir yansımasıdır.
First Nations akçaağaç şurubunu nasıl kullandı?
First Nations halkları, akçaağaç şurubunu ilk keşfeden ve onu yemek pişirmede kullananlardı. Fransız yerleşimcilere Aborijin komşuları tarafından akçaağaçlara nasıl dokunulacağını ve odun ateşinde hazırlanan birçok geleneksel yemekte hızla önemli bir bileşen haline gelen özsuyu kaynatmayı gösterdiler.
