Kjeldahl nitrojen analizi yöntemi, insan ve hayvan gıdaları, gübre, atık su ve fosil yakıtlardan çok çeşitli materyallerdeki protein içeriğini hesaplamak için dünya çapında standarttır.
Kjeldahl yönteminin kullanımı nedir?
Kjeldahl nitrojen analizi yöntemi, insan ve hayvan gıdaları, gübre, atık su ve fosil yakıtlardan çok çeşitli materyallerdeki protein içeriğini hesaplamak için dünya çapında standarttır.
Neden Kjeldahl yöntemi tercih ediliyor?
Avantajlar. Kjeldahl yöntemi uluslararası alanda yaygın olarak kullanılmaktadır ve diğer tüm yöntemlerle karşılaştırma için hala standart yöntemdir. Evrenselliği, yüksek hassasiyeti ve iyi tekrarlanabilirliği onu gıdalardaki protein tahmini için ana yöntem yapmıştır. Dezavantajları.
Endüstride Kjeldahl deneyi yapmanın amacı nedir?
Uygulamaya Genel Bakış
Kjeldahl yöntemi, kimyasal maddelerdeki nitrojenin nicel tayini için analitik bir yöntemdir. İlk olarak 1883 yılında Johan Kjeldahl tarafından bira üretmek için kullanılan tahıldaki protein miktarını ölçmek için geliştirilmiştir.
Kjeldahl yöntemi azotu nasıl belirler?
Amonyum sülfatın asit tortusu oluşur ve bu daha sonra suda çözülür. Çözelti, NaOH ile alkali hale getirilir ve amonyağın fazla standart aside (sülfürik) damıtılması için ısıtılır. Aşırı asitamonyak ve dolayısıyla nitrojen miktarını belirlemek için standart NaOH ile geri titre edildi.
