Soğan veya yeşil soğan pişireceğiniz çoğu tarifte, soğanın beyaz kısmını ve kökün hemen üstündeki açık yeşil kısmını kullanırsınız. Ancak koyu yeşil yapraklar, çorbalardan güveçlere kadar her şey için herhangi bir pişirme gerektirmeden lezzetli bir garnitür.
Yeşil soğanların altını mı üstünü mü kullanırsınız?
Beyaz ve açık yeşil dipleri herhangi bir hafif soğan gibi davranır: hemen hemen her yemek için bir lezzet yapı taşı. Diğer malzemeleri eklemeden önce yeşil soğanların altını hafifçe soteleyin. Koyu yeşil üst kısımlar süper gevrek ve taze (onları steroidli frenk soğanı gibi düşünün).
Yeşil soğanın hangi ucunu kullanıyorsunuz?
Yenilebilir yeşil soğanın yeşil ve beyaz kısımları yenilebilir: yeşilin daha hafif bir tadı vardır ve çekici bir garnitür yapar. Genellikle yeşil soğanın beyaz kısmı daha keskin tadı vardır veya daha çok soğan-y olup pişirileceği zaman kullanılır.
Yenibaharın saplarını kullanıyor musunuz?
Scallions ve yeşil soğanlar genç taze soğanlardır; isimler birbirinin yerine kullanılır ve onları uzun yeşil yaprakları, ince beyaz sapları ve lifli kökleriyle tanıyacaksınız. … Lezzetleri çok hassas olduğu için yeşil soğanı çiğ veya daha büyük miktarlarda kullanabilirsiniz.
Yeşil soğanın hangi kısmını kullanmıyorsunuz?
Soğanın yeşil kısmını ve beyaz kısmını yiyebilirsiniz. Gerçekten hepsi yenilebilir ama kökler isteyebileceğinizkesmek.
