Hayvansal gıdalar en kaliteli protein kaynaklarıdır. Bitki kaynakları bir veya daha fazla amino asitten yoksundur, bu da vücudunuzun ihtiyaç duyduğu tüm amino asitleri almanızı zorlaştırır.
Veganlar tüm amino asitleri nasıl alır?
Amino asitler proteinin yapı taşlarıdır. Et ve süt ürünleri olmadan, yine de esansiyel amino asitleri tüketmeniz gerekir. Veganlar fındık, fıstık ezmesi, tohumlar, tahıllar ve baklagillerden protein alabilirler. Tofu ve soya sütü gibi hayvansal olmayan ürünler de protein sağlar.
Bitkilerden 9 temel amino asidin tamamını nasıl alabilirsiniz?
eyumurta ve süt ürünleri (lakto-ovo vejetaryenler için) ve ayrıca kinoa, karabuğday ve kenevir dahil olmak üzere 9 temel amino asidin tamamını içeren birkaç vejetaryen kaynak vardır. tohumlar, chia tohumları ve spirulina.
Bitki bazlı amino asitleri nasıl elde edersiniz?
Vegan veya vejeteryan diyetini uygulayan bir kişi, gerekli amino asit aralığını elde etmek için bitki bazlı gıdalardan oluşan çeşitli bir diyet yapmalıdır. Buna tofu, tempeh, mercimek, fındık, tohum ve kinoa gibi yüksek proteinli gıdalar dahildir.
Hangi gıdada 9 temel amino asidin tümü bulunur?
Soya, kinoa ve karabuğday dokuz temel amino asidin tümünü içeren bitki bazlı gıdalardır ve bu da onları eksiksiz protein kaynakları yapar (30). Fasulye ve fındık gibi diğer bitki bazlı protein kaynakları, bir veya daha fazla temel amino asitten yoksun oldukları için eksik olarak kabul edilir.
