Re: Bira mayalı Pilsner tarifi Tarif ne olursa olsun, soğuk mayalama yeteneğine sahip olmanız gerekir (belki yüksek 50'ler, düşük 60'lar - eskisi kadar soğuk değil) bir bira) ve benzer bir bira üretmek için bittikten sonra birayı soğuk duruma getirin. Fermantasyon süreci, bira yapım sürecinin en kritik kısmıdır.
Bira mayası kullanabilir miyim?
Sorunuzu tam olarak yanıtlamak için, Evet, bira bira içebilirsiniz, istediğiniz herhangi bir maya ile yapılan bira birasını yapabilirsiniz, çünkü onu gevrek berrak bir bira yapmak için soğuk koşullandırıyorsunuz.
Bir pilsner bira bira olabilir mi?
Tüm biralar bu iki kategoriden birine girer. Başka bir deyişle, bir pilsner bir biradır ve hamallar ve şişmanlar biradır. Ale biraları lager biralardan ayıran iki büyük fark vardır.
Buğday birası için bira mayası kullanabilir miyim?
Amerika Birleşik Devletleri'ndeki bira üreticileri, Amerikan buğday biraları için standart bira mayası kullanır. Bu, biraya hafif, neredeyse yavan bir tat verir. Evde bira üreticileri için mayanın mevcudiyeti biraz daha sınırlıdır.
Bir pilsner nasıl fermente edilir?
Şerbetçiotu programını takip ederek ve istendiği gibi İrlanda Yosunu ekleyerek 60 dakika kaynatın. Kaynattıktan sonra mayayı soğutun, havalandırın ve mayayı atın. 50°F (10°C) sıcaklıkta nihai yerçekimine ulaşılana kadar fermente edin; diasetil temizliğine yardımcı olmak için fermantasyonun son aşamalarında sıcaklığı birkaç derece artırın.
