Matzo, matzah veya matza, Yahudi mutfağının bir parçası olan ve chametz'in yasak olduğu Fısıh Bayramı'nın ayrılmaz bir parçasını oluşturan mayasız bir gözlemedir. Tora'nın anlattığı gibi, Tanrı İsraillilere yedi günlük Fısıh bayramı boyunca sadece mayasız ekmek yemelerini emretti.
Matzo yemeği neyden yapılır?
Matzo yemeği, matzah veya matzoh olarak da bilinen geleneksel bir Yahudi mayasız ekmeği olan öğütme matzo ile yapılır. Matzo ekmeği, un ve suyun karıştırılması, ince bir şekilde açılması ve ardından aşırı sıcak bir fırında pişirilmesiyle yapılır. Yumuşak ve esnek ya da çıtır çıtır olabilir.
Matzo yemeğinin yerini ne alabilir?
Matzo yemeği gerektiren bir Yahudi tarifi yapıyorsanız, yemeği onsuz bitirmek mümkündür. Matzo kek unu, quinoa unu veya badem unu gibi malzemeler faydalı ikameler yapacaktır. Fısıh Bayramı sırasında yemek pişirmiyorsanız, sade ekmek kırıntıları, hindistancevizi bademli kurabiye veya irmik de harika alternatiflerdir.
Matzo unu unla aynı şey mi?
Matzo yemeği daha kumlu, ekmek kırıntılarının dokusu, matzo topları için mükemmel. Matzo kek yemeği, doku olarak una en yakın olanıdır; Hamursuz Bayramı unlu mamülleri ve gevrek, narin hamurlar için gereklidir.
Matza yemeği sadece öğütülmüş matza mı?
Matzo yemeği basitçe öğütülmüş matzo. Bunu mağazadan satın alabilirsin ve matzo yemek malzemelerine baktığınızda basitçe şunu belirtecektir:Un ve su olan matzo. Evde yapmamak çok basit.
