Esasen, karnabaharın bu sindirilmemiş kısmı kalın bağırsağa girdiğinde, oradaki bakteriler onu fermente etmeye başlar. Buna karşılık, bu şişkinlik ve gaza neden olabilir. Ayrıca karnabahar, kükürt içeren kimyasallar olan glukozinolat denilen şeyi de içerir.
Neden karnabahar yememelisin?
Riskler. Karnabahar özellikle fazla tüketilirse tüketmenin bazı istenmeyen etkileri olabilir. Şişkinlik ve gaz: Lif oranı yüksek gıdalar artan şişkinlik ve gaza neden olabilir. Bununla birlikte, çoğu insan bu yiyecekleri ılımlı porsiyonlarda tolere edebilir.
Sebze yerken gazdan nasıl kurtulursunuz?
Gazı hafifletmek için şu ipuçlarını deneyin:
- Yavaşça yüksek lifli bir diyete geçin, lif alımınızı birkaç aylık bir süre içinde kademeli olarak artırın.
- Gazlara neden olabilecek yiyeceklerin küçük porsiyonlarına sadık kalın. …
- Lif alımınızı artırırken su tüketiminizi de artırmayı unutmayın.
Karnabahar günlerce gaz yapabilir mi?
Brüksel lahanası, brokoli, lahana, kuşkonmaz ve karnabahar gibi bazı sebzelerin aşırı gaza neden olduğu bilinmektedir. Fasulye gibi, bu sebzeler de karmaşık şeker, rafinoz içerir. Ancak bunlar çok sağlıklı besinlerdir, bu nedenle bunları diyetinizden çıkarmadan önce doktorunuzla konuşmak isteyebilirsiniz.
Karnabaharı nasıl daha sindirilebilir hale getirirsiniz?
Düşük FODMAP (fermente edilebilir oligo-, di-, monosakkaritler ve poliollerin kıs altması) takip edilmesi, bu sindirimi zor lifli gıdaların ortadan kaldırılmasına yardımcı olabilir. Karnabahar gibi turpgillerden sebzelere karşı hassasiyetiniz varsa, onları çiğ yemek yerine pişirmeyi düşünün.
