Yüzyıllar boyunca, neredeyse tüm havuçlar sarı, beyaz veya mordu. Ancak 17. yüzyılda bu gevrek sebzelerin çoğu turuncuya döndü. … 17. yüzyılda, Hollandalı yetiştiriciler, Hollanda'nın bağımsızlık mücadelesine öncülük eden William of Orange'a bir övgü olarak turuncu havuç yetiştirdi ve renk sıkıştı.
Havuç ne zaman mordan turuncuya dönüştü?
Flickr/Darya Pino Modern portakal havucu, Hollandalı yetiştiriciler 16. yüzyılın sonlarında mor havucun mutant suşlarını alıp yavaş yavaş onları tatlıya dönüştürene kadar yetiştirilmiyordu., tombul, portakal çeşidimiz bugün elimizde.
Orijinal havuç mor muydu?
Havuçlar başlangıçta mor renkteydi. 16.-17. yüzyıldan önce, neredeyse tüm yetiştirilen havuçlar mordu ve bazen sarı ve beyaz havuçlar da dahil olmak üzere mutasyona uğramış versiyonları vardı. … Ayrıca portakallı havuç yetiştirmenin daha kolay olduğuna inanılıyor.
İlk havuçlar ne renkti?
Yabani havuçlar ya beyaz ya da uçuk sarı olarak başladı, ancak insanlar yaklaşık 5.000 yıl önce Pers Platosu bölgesinde bu sebzeyi ilk kez evcilleştirdiğinde mor ve sarıya dönüştü. Stolarczyk'in birlikte yazdığı bir 2011 raporuna göre.
Hala mor havuç alabilir misin?
Etkili havuçların çoğu, turuncu mutantların Avrupalı lokantaların beğenisini kazanmaya başladığı birkaç yüz yıl öncesine kadar mordu. Vahşi, mor-derisi soyulmuş havuçlar hala Orta Asya'nın bazı bölgelerinde bulunabilir ve bu eski akrabalar, bir yetiştiricinin bahçe çeşidindeki bir havucu orijinal rengine döndürmek için ihtiyaç duyduğu genlere sahiptir.
