Scampi (langoustine) ve karides arasındaki fark, scampi'nin ıstakoz ailesine, karideslerin ise karides ailesine.
Karides midir?
Description: Scampi, uzun, ince pençeleri olan küçük, karides benzeri bir hayvandır. Gövde turuncu-pembedir. Kabuk dikenlidir ve gözün arkasında belirgin bir postorbital omurgaya sahiptir.
Karides scampi'ye benzer mi?
Scampi, küçük, ıstakoz benzeri kabuklulardır uçuk pembe kabuklu (langoustines olarak da bilinir). Amerika Birleşik Devletleri'ndeki İtalyan aşçılar karidesleri scampi ile değiştirdiler, ancak her iki ismi de sakladılar. Böylece yemek, kaçınılmaz varyasyonlarla birlikte doğdu.
Karidesler karideslerden daha mı büyük?
Ve scampi tam olarak nedir? Burada ABD'de çoğu insan küçük ve orta boy karidesi "karides" olarak adlandırır ve daha büyük, jumbo çeşidine "karides" veya hatta "scampi" adını verir. Ancak pek çok uzman, "karides" teriminin yalnızca kerevit olarak da bilinen Dublin Körfezi karidesinden bahsederken kullanılması gerektiğinde ısrar ediyor.
Karideslere neden scampi denir?
Scampi kelimesi scampo'nun çoğul halidir, panelenmiş karides veya kerevitin İtalyanca adıdır. İtalya'da scampi herhangi bir türden panelenmiş karides olabilir, ancak İngiltere'de scampi langoustine olmalıdır.
