Modern balık takoları, 1950'lerde Ensenada veya San Felipe'nin Baja kentinde ortaya çıktı; Bu, her iki şehrin de balık takosunun "evi" olduğunu iddia ettiği süregelen bir tartışma. Bu şehirlerdeki sokak satıcıları küçük stantlarından hızlı bir şekilde basit, ucuz yemekler üretti.
Balık takosunu kim icat etti?
Baja balık takosunun ya San Felipe ya da Ensenada'da icat edildiği söylenir. Bazıları, köklerinin 1950'lerde ve 60'larda Meksika'ya giden ve Baja California'nın soğuk su akıntılarına ve biyolojik çeşitliliğine çekilen Japon balıkçıların göçüne bile borçlu olduğunu söylüyor.
Balık takoları nereden geldi?
Çoğu kişi balık takosunun menşe yeri olarak Baja California, Meksika ve 800 millik Pasifik kıyı şeridini işaret ediyor - ancak sunulan birçok versiyonu bulacaksınız Meksika'nın Körfez Kıyısı tarafında da.
Kaliforniya balık takolarıyla mı tanınır?
Aldatıcı derecede basit bir yemek olan balık taco'nun kökenleri Meksika, Baja'dadır, ancak birkaç balıkçı köyü - aralarında San Felipe ve Ensenada - sokak yemekleri için kredi alır şimdi Kaliforniya sahillerinde çılgınca popüler.
Fish Taco restoranı ne tür balık kullanır?
Sürdürülebilir, Wild Alaska Pollock, elle birayla dövülmüş ve çıtır mükemmellikte pişirilmiştir. Beyaz sos, hafif salsa ve lahana ile tepesinde.
