İnsan beslenmesinde ergosterol, D vitamininin bir provitamin formudur2 ; ultraviyole (UV) ışığına maruz kalmak, D vitamini üreten bir kimyasal reaksiyona neden olur2.
Ergosterol nerede bulunabilir?
Ergosterol, mantarların hücre zarlarında bulunan ve memeli kolesterolüne benzer şekilde hücre zarı bütünlüğünü korumak için hareket eden bir steroldür. Polien antimikotik ajanlar (amfoterisin B, nistatin), mantarların hücre zarlarında ergosterole bağlanan makrolid antibiyotiklerin bir alt grubudur.
Ergosterolün kaynağı nedir?
Ticari olarak, ergosterol mayadan üretilir ve daha sonra besin takviyesi olarak kullanılan D vitaminine2 dönüştürülür.
ergosterol işlevi nedir?
Ergosterol, zar akışkanlığını, plazma zarı biyojenezini ve işlevini 1 düzenleyen başlıca mantar zarı sterolüdür. Ergosterol homeostazı mantar hücreleri için kritik öneme sahiptir.
ergosterol ve kolesterol arasındaki fark nedir?
Ergosterol , maya ve diğer mantarların plazma zarlarında found bulunan ana sterol (19) , kolesterol ek bir çift bağa sahip steroid çekirdeğinin bir halkasında ve bir çift bağ ve fazladan bir metil grubuna içinde alkil yan zinciri (20) (bkz. Şekil S1 içinDestekleyici Malzeme).