β-galaktosidaz, bir galaktoz ile organik kısmı arasında oluşan β-glikosidik bağı hidrolize eden bir ekzoglikozidazdır. Aynı zamanda fukozitleri ve arabinositleri de parçalayabilir, ancak çok daha düşük verimlilikle. İnsan vücudunda temel bir enzimdir.
Beta-galaktosidaz nerede bulunur?
GLB1 geni, beta-galaktosidaz (β-galaktosidaz) adı verilen bir enzimin üretilmesi için talimatlar sağlar. Bu enzim, hücreler içinde farklı molekül türlerini parçalayan ve geri dönüştüren bölmeler olan lizozomlarda bulunur.
Beta-galaktosidaz salgılanır mı?
Ortamdaki β-galaktosidaz, hücre lizizinin bir ürünü değil, salgılanan, hücre dışı bir enzim gibi görünüyordu. Hücre dışı aktivitenin, daha önce Neurospora'da bulunan hücre içi β-galaktosidazınkine benzer fiziksel ve kinetik özelliklere sahip olduğu bulundu.
Beta-galaktosidaz olduğunda ne olur?
β-Galaktosidazın üç enzimatik aktivitesi vardır (Şekil 1). İlk olarak, disakkarit laktozu parçalayarak glikoz ve galaktoz oluşturabilir, bu da daha sonra glikolize girebilir. İkincisi, enzim, laktozun allolaktoza transgalaktosilasyonunu katalize edebilir ve üçüncüsü, allolaktoz monosakkaritlere bölünebilir.
Laktaz ve beta-galaktosidaz arasındaki fark nedir?
β-Galaktosidaz, yaygın olarak laktaz olarak bilinir, hidrolize etmekten sorumlu bir enzimdir.laktoz. Bu enzimin gıda işleme endüstrilerinde geniş uygulamaları vardır. … Bağırsakta bu enzimin eksikliği laktoz intoleransına yol açar ve bundan muzdarip insanlar süt ve süt ürünlerini tüketemezler.
