2024 Yazar: Elizabeth Oswald | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-13 00:13
Çikolata tavlama makinesi, çikolata tavlamadaki tüm tahminleri ve el emeğini ortadan kaldırmak için tasarlanmış bir tezgah üstü elektronik karıştırma ve ısıtma tavası veya cihazıdır. … Temperlenmiş çikolata soğuduğunda renkli, parlak ve gevrek olacak, ancak dilde eriyerek pürüzsüz, kremsi bir kıvam alacaktır.
Tavlama makinesini nasıl kullanırsınız?
Makine ile çikolata nasıl temperlenir
- Çikolatanızı çikolata tavlama makinesinde eritin (termostatı 45°C'ye getirin), ardından termostatı ± 31°C'ye (bitter çikolata için) veya ± 29°C'ye (sütlü çikolata ve beyaz çikolata için) indirin).
- Hemen ortam sıcaklığında (18-20°C) %5 Callets™ ekleyin.
Çikolatayı bir çikolata ısıtıcısında temperleyebilir misin?
Sadece çikolatayı eritmek, eşyalarınızı daldırmak ve sertleşmesine izin vermek çikolatayı tavlamaz. Parlak, sert bir yüzey elde etmek için çikolatanın eritilmesi ve temperlenmesi gerekir. Çikolata eritici (veya çikolata ısıtıcısı) nedir? Çikolata eritici / ısıtıcı, sıcak su banyosunda oturan büyük bir tavadır.
Çikolata tavlama nedir?
Çikolata Temperleme
Doğru “tavlama”-çikolatayı şekerleme ve şekerleme yapmak için stabilize etmek için ısıtma ve soğutma-çikolataya pürüzsüz ve parlak bir yüzey verir, onu korur parmaklarınızda kolayca erimesini engeller ve daldırma ve çikolata kaplı ikramlar için güzel bir şekilde kurulmasını sağlar.
Ne kadar sıcakçikolatalı sıcak olsun?
Çikolatanın sıcaklığının erirken 104 derece F. ile 113 derece F. arasında olduğundan emin olun. 115 derece F'nin üzerinde ısıtmayın.
Önerilen:
Tıraş makinesi nedir?
isim. 1Tıraş bıçağını bileyen veya bileyen kişi. Şimdi esas olarak tarihsel. Tıraş makinesi nedir? Henicops altria eydouxii, yaygın olarak jilet öğütücü olarak bilinir, doğu Avustralya'ya özgü büyük bir ağustosböceği türüdür. Ağırlıklı olarak kahverengi renktedir, Aralık ve Ocak aylarında kuru ve ıslak sklerofil ormanlarında bulunur ve Brisbane'de oldukça yaygındır.
Ekran baskı makinesi nedir?
Seri baskı, bir blokaj şablonu tarafından mürekkebi geçirmeyen alanlar dışında, mürekkebi bir alt tabakaya aktarmak için bir ağın kullanıldığı bir baskı tekniğidir. Ekran baskı makinesi ne için kullanılır? Serigrafi, baskılı bir tasarım oluşturmak için mürekkebi bir ağ elek üzerinden bastıran bir işlemi kullanan popüler bir baskı yöntemidir.
Tavlama işlemi sertleşiyor mu?
Tavlamanın ana uygulamalarından biri iş sertleştirmenin etkilerini tersine çevirmek. Soğuk şekillendirme, çekme, bükme vb. sırasında malzeme, daha fazla çalışmanın imkansız olabileceği veya çatlamayla sonuçlanabileceği noktaya kadar sertleşebilir.
Neden tüfek pirinç tavlama?
Tavlama Nedir? Tavlama, ateşleme sırasında hazneyi sızdırmaz hale getirmek için pirinç kartuş kutusunun boynunu ve omzunu daha yumuşak hale getirmek için ısıl işleme tabi tutma anlamına gelir. Çelikten farklı olarak pirinç, ısıl işlem uyguladıkça sertleşmez, yumuşar.
Söndürme ve tavlama için mi?
Söndürme ve temperleme, yüksek kaliteli ağır levhalar için bir ısıl işlem yöntemidir. Su verme ve temperleme, iki aşamalı bir ısıl işlem sürecinden oluşur. Aşama 1, plakanın yaklaşık 900°C'ye östenitlendiği ve ardından hızla soğutulduğu sertleştirmeyi içerir.
