Maalesef bu, jelatinin sıcak bir ortamda eriyeceği anlamına geliyor. Bu, çok uzun süre 95 ila 100 derece Fahrenheit civarında sıcak sıcaklıklarda oturduğunda olur. Çok sıcak olduğunda jelatin jelleşme özelliğini kaybetmeye başlar, bu da jölenizin şeklini kaybedebileceği anlamına gelir.
erimeyen jöle nasıl yapılır?
Bir (1) paket aromalı jelatin ve bir (1) zarf aromasız jelatin alın, 2 bardak kaynar su ile eriyene kadar karıştırın. 9x13 tavaya dökün. Sertleşene kadar soğutun. Renkleri istediğiniz gibi katmanlayarak bir sonraki lezzetle tekrarlayın.
Jello'yu eritip yeniden şekillendirebilir misin?
Jelatini ısıtmak ve yeniden ısıtmak
Jelatini hazırlarken asla kaynama noktasına gelmesine izin vermeyin. Jelatini tam kaynama noktasına getirirseniz koyulaştırıcı özelliğini kaybedebilir ve asla sertleşmeyebilir. Jelatin bir kez sertleştikten sonra tekrar eritilebilir ve birçok kez kullanılabilir. … Daha büyük miktarlar bir tencere kaynar su üzerinde yeniden ısıtılabilir.
Jello hangi sıcaklıkta erir?
Jelatin Hangi Sıcaklıkta Erir? Jello mükemmel kıvama ulaştığında, yemek ya da serin bir yerde saklamak önemlidir. Jelatini çözmeye çalışıyorsanız, bunu sadece yaklaşık 122°F'de yapabilirsiniz. Jelatin termik olarak tersinirdir, yani yeniden ısıtıldığında erir.
Jello'yu nasıl daha yumuşak yaparsın?
Yumuşak ve Sert Jello için Daha Fazla veya Daha Az Jelatin Kullanın
Sertliğini değiştirebilirsinizJelatin tatlınız, toz jelatinin sıvıya oranını şu şekilde az altın: Yumuşak Set: 1 fincan sıvı için 1 çay kaşığı aromasız toz jelatin kullanın.
