Maldon füme deniz tuzu, yemeklere dumanlı, kömürleşmiş bir tat vermek için eklenebilir. tavuk, et ve balık ile ya da mısır koçanı üzerine biraz tereyağı ile serpilerek harika bir tada sahiptir. Normal deniz tuzunda olduğu gibi, lezzetten en iyi şekilde yararlanmak için her zaman pişirdikten sonra füme deniz tuzunu eklemelisiniz.
Maldon tuzu öğütür müsün?
Bir tutam alıp pulların dirseğinize çarpmasına izin vererek tabağın üzerine dağıtın (tipik olarak bir biftek). Büyükanne ve büyükbabam Maldon'dan ve hem onlar hem de ben onu normal tuz gibi kullanıyoruz, bir ince öğütücüye koyun, orta derecede parmaklar arasında ezin ve güzel bir gevrek için olduğu gibi serpin " bitirme" tuzu.
Maldon tuzunu bu kadar özel yapan nedir?
Dokusu son derece benzersiz: Eşit boyutlu granüller yerine, Maldon deniz tuzu pulları düzensiz şekilli, piramit benzeri kristallerdir. Sadece güzel görünmekle kalmıyorlar, yemeklere hoş bir gevreklik katıyorlar. Lezzetleri tamamen tuz değil. Aslında oldukça hassas ve biraz tuzlu.
Pullanmış deniz tuzu nasıl kullanılır?
Flaked Deniz Tuzu
Şunlar için kullanın: Buğulanmış sebzelere veya kabuklu deniz hayvanlarına karmaşık bir lezzet katmak. Bir tutam alın, kristalleri parmak uçlarınız arasında ezin ve taze pişmiş yiyeceklerin üzerine düşmelerine izin verin. Bu tuz biraz tuzlu bir tat katacak.
Maldon tuzuyla yemek yapabilir misin?
Mutfak ipucu: Servis yapmadan önce neredeyseızgara, sote veya kızartılmış her şey dahil (sıcak yağdan çıkar çıkmaz hemen tuzlayın) dahil her şey Maldon ile tamamlanabilir.
