Islay o kadar ıslak ki ada asla gerçekten kurumaz. … 17. ve 18. yüzyıllarda Islay'de büyük ölçekli yasal damıtma tesisleri gelişmeye başladığında, turba m altı kurutmak için kullanılan yakıttı - Islay'de yetişen arpa tanesi. Ve turba yandığında keskin bir duman çıkarır. Turba, Islay'ın viski dünyasındaki imzasıdır.
Skoç neden dumanlı bir tada sahiptir?
Peated viski, m altlı arpayı kurutmak için kullanılan turba ateşleri tarafından salınan bileşikler tarafından dumanlı bir lezzet verir. … Bataklık alanlarda su birikmesi, yosun, çimen ve ağaç kökleri gibi bitki materyallerinin ayrışmasını yavaşlatır ve bu da turba oluşumuna yol açar.
Tüm Islay Scotch'ları dumanlı mı?
Adanın güneydoğu kıyısındaki Laphroaig, Lagavulin ve Ardbeg damıtım fabrikalarının viskileri, turbadan türetilen dumanlı bir karaktere sahiptir, Islay'ın merkezi bir özelliği olarak kabul edilir m altlar ve hem viskinin yapıldığı suya hem de arpanın turba seviyelerine atfedilir.
Skoç dumanlı mı olmalı?
Bütün Scotch Dumanlı mı? Basitçe söylemek gerekirse, hayır. Geçmişte tahılları kurutmak için turba daha sık kullanılmış olsa da, artık bu işi yapmanın hiçbir turba içermeyen daha modern yolları var.
Skoç'u nasıl daha az dumanlı hale getirirsiniz?
Bir içeceği basitçe uzatmak da dumanlı tatları yumuşatabilir; barmen Shawn Chen'in Harvest Time, örneğin,ısıtılmış elma şarabını Scotch, Campari, zencefil şurubu ve yuzu suyuyla birleştirerek tatları pişmiş elmanınkilere benzeyen bir içecek. Gray, "Pek çok içecek tek başına turbalı bir Scotch tabanını destekleyemez," diye açıklıyor.
