Düz tabanlı wok'lar, wok tabanının şekli nedeniyle derin kızartma tavasına daha çok benzer. Düz tabanlı woklar her tür soba ile çalışır çünkü alt kısım sobaların ısıtma elemanları veya alevleri ile temas edebilir.
Düz dipli woklar iyi mi?
Geleneksel wok'ların her biri 20 ila 50 dolar arasındadır! Yuvarlak ve düz tabanlı woklar gazlı ocaklarda harika çalışır. Sobanız elektrikli veya indüksiyonlu ise düz tabanlı bir tava seçin, böylece ısı yüzeyi ile maksimum temas sağlar. Malzemeye gelince, zayıf Teflon'u atlayın.
Bir wok'un yuvarlak bir tabana ihtiyacı var mı?
Yuvarlak tabanlı woks'lar bükülmez. Yuvarlak tabanlı wok'lar, ısıyı wok'un altından ve yanlarından daha eşit bir şekilde dağıtır. Yuvarlak tabanlı wok'ların tavada kızartmak için kullanımı daha kolaydır. Yuvarlak tabanlı wok'lar gaz sobalarıyla çok verimli çalışır.
Yuvarlak tabanlı bir wok düz tabanlı bir wok mu daha iyidir?
Düz veya yuvarlak dipli? Batı tipi bir elektrikli ocakla yemek pişiriyorsanız, en iyi seçeneğiniz düz tabanlı wok kullanmaktır. Yuvarlak tabanlı woklar ısıyı elemente geri yansıtarak elemente zarar verebilir. Gazlı ocaklarda düz tabanlı bir wok da kullanılabilir.
Yuvarlak tabanlı mı yoksa düz tabanlı wok mu daha iyi?
Yuvarlak Tabanlı Wok Tercih Edilir Balığın tamamı wok'un yuvarlak yüzeyinde düz durabilir ve wok'un düz bir tavaya sahip olmasından çok daha eşit şekilde kızarır alt. Balıkları ters çevirmek de daha kolaydır.wok spatula basitçe yuvarlayabilir.
