Mavi peynirin neden mavi olduğunu merak ettiyseniz, artık merak etmeyin. … Mavi peynir farklı süt türlerinden yapılabilir ve her birinin kendine özgü bir tadı olacaktır. Koyun sütünden yapılan popüler Fransız mavisine Rokfor denir. İtalyan Gorgonzola inek sütünden yapılır.
Roquefort yerine mavi peynir koyabilir misin?
Yoğun lezzet isteyen herkes için, Bleu d'Auvergne Rokfor peyniri için mükemmel bir alternatiftir. Peynir kremsi ve zengin bir tada sahiptir. Fikri adından almış olabilirsin ama Fransa kökenli olduğunu söyleyelim.
Hangisi daha güçlü mavi peynir veya Rokfor?
Kremsi, ufalanan mavi peynirler en güçlüleri olacak. Roquefort kesinlikle güçlü mavi peynir kategorisinin kazananıdır.
Mavi peynire neden Rokfor deniyor?
Roquefort, Fransız mavi peynirleri arasında en ünlüsüdür ve adını, Fransa'da Auvergne ile Languedoc arasında Combalou denilen kireçli bir dağda uzanan küçük Roquefort köyünden almıştır. Fransa'nın Aveyron bölgesi.
Mavi peynirin diğer adı nedir?
Mavi peynir, mavimsi veya yeşilimsi küf damarlarıyla bezenmiş birkaç peynirden herhangi biri. Önemli ticari markalı çeşitler arasında İngilizce Stilton, French Roquefort ve Italian Gorgonzola bulunur.
