Ev yapımı makarnayı dondurmak için en az bir saat kurumaya bırakın. Ardından, bir dondurucu poşete veya kaba koyun ve 8 aya kadar dondurun. Dondurucudan çıkar çıkmaz pişirebilirsiniz, sadece pişirme süresine 1 veya 2 dakika fazladan ekleyin.
Pişmiş erişteler dondurulabilir mi?
Pişmiş makarnayı dondurabilirsiniz - donmuş akşam yemeği üreticileri bunu her zaman yapar, değil mi? … makarna al dente'ye kadar pişirilmeliydi, ötesine geçmemeliydi. Çok yumuşaksa, donduktan sonra tekrar ısıttığınızda lapa lapa haline gelmesi veya dağılması muhtemeldir.
Donmuş erişteleri tekrar ısıtabilir misin?
Ocakta yeniden ısıtmak için erişteleri kaplayacak kadar su getirin (başlangıçta onları kaynatmak için kullanılan kadar suya ihtiyacınız olmayacaktır.) Dondurulmuş erişteleri bırakın, ve 30 saniye pişirin ve ile kontrol edin. İyice ısıtılmamışsa, pişene kadar 15 saniyelik artışlarla pişirin ve ardından süzün. Aşırı pişirmeyin.
Dondurulmuş erişteleri dondurabilir misin?
Spagettiyi kesinlikle dondurabilirsin. Makarnanızı al dente pişirmeyi hedefleyin. Erişteler çok yumuşak veya lapa kıvamındaysa, yeniden ısıtmaya dayanamayabilirler.
Yumurtalı erişteleri dondurup tekrar ısıtabilir misiniz?
Pişmiş yumurtalı eriştelerin raf ömrünü daha da uzatmak için dondurun; kapalı hava geçirmez kaplarda veya ağır hizmet tipi dondurucu torbalarda dondurun. Sos içeren pişmiş yumurtalı erişte yemekleri en iyi şekilde dondurulur; pişmiş kuru yumurtalı erişteler çözüldüğünde aşırı duygusal hale gelebilir.
