Salsanın acılığını az altmanın birçok yolu vardır. Salsayı daha az baharatlı yapmak için seyreltebilir, asitliğini artırabilir, tatlılık ekleyebilir, kızarmış soğan ekleyebilir ve ekşi krema, salatalık, kişniş veya avokado ile servis edebilirsiniz.
Salsanın ısısını nasıl atarsın?
Sulandırın. Baharatlı malzemelerle ilişkili olarak baharatsız malzemelerin miktarını artırarakçok baharatlı bir salsada ısıyı evcilleştirebilirsiniz. Başka bir deyişle, daha fazla domates, soğan ve kişniş ekleyerek dengeli bir lezzeti geri kazanabilirsiniz.
Baharatlı yiyecekleri nasıl yumuşatırım?
Bu kimyasal bileşiğe karşı koymanın en iyi yollarından biri bir süt ürünü eklemektir: tam yağlı süt, krema, yoğurt, peynir veya ekşi krema. Zengin hindistan cevizi sütü bile hile yapabilir. Şekerler, şili biberlerinin ısısını nötralize etmeye yardımcı olur. Bu yüzden çok sıcak tatları dengelemek için biraz şeker veya bal eklemeyi deneyin.
Salsa serinletebilir misin?
Salsanızı salatalık kadar havalı yapın! Salatalık veya avokado eklemek ısıyı hafifletebilir, ancak orijinal tarifte yoksa salsanızın dokusunu ve lezzetini değiştirebilirler.
Salsa pişirmek onu daha sıcak yapar mı?
Şaşırtıcı bir şekilde, biberlerinizi pişirmek, bu kimyasalların seviyelerini etkileyerek onları bazı durumlarda daha sıcak, diğerlerinde ise daha hafif yapabilir. Kullandığınız pişirme yöntemi, habaneros'unuzun bitmiş yemeğinizde az ya da çok ateşli bir yumruk olup olmadığını belirler.bulaşıklar.
