Mutfak Görevlileri, bir restoranın mutfağında yüksek düzeyde temizlik ve düzeni sağlamaktan sorumludur. Mutfak Görevlileri genellikle doğrudan restoranlarının yönetici şefi veya genel müdürü tarafından denetlenir. …
Otelde hosteslik nedir?
Otel Görevlileri, yemek pişirmenin yanı sıra, kaliteli bir yemek mekanı deneyimiyle ilgili her şeyden sorumludur. Genellikle lüks bir otelin restoranında veya halka açık yemek alanında kullanılan Hotel Steward'ın rolü tamamen müşteri deneyimi etrafında döner.
Mutfak yönetim departmanının işlevi nedir?
Mutfakta temizlik ve hijyen koşullarının sağlanmasından öncelikle sorumludur. Kullanılan tüm alet ve ekipmanların bakımını ve temizliğini yaparak, uygun çöp imhasını sağlayarak yiyecek ve içecek departmanının tüm önemli yedekleme hizmetlerini sağlarlar.
Mutfak asistanının rolü nedir?
Mutfak Asistanı olarak, misafirlerin beklentilerini karşılamak ve aşmak için hazırlanan yemeklerin hazırlanmasından, pişirilmesinden ve sunumundan sorumlu olacaksınız. Çalıştığınız alanların her zaman temiz, düzenli ve bakımlı olduğundan emin olmaktan sorumlu olacaksınız.
Yönetim alanı nedir?
Mutfak idareciliği, herhangi birinin belkemiğidirrestoran. Temizlik ve düzenlemeden bir mutfak görevlisi sorumlu olacaktır. Bulaşıkların envanterinin çıkarılması, mutfak ve restoranda hijyen ve kalitenin korunması, çeşitli çatal-bıçak, tabak ve ekipmanların kırılması ve değiştirilmesi hakkında bilgi verilmesi.
