Hong su Har, Kanton kahverengi sosunda tavada kızartılmış sebzeli, çok retro bir Çin usulü hırpalanmış karidestir.
Hon Su sosu nedir?
Hoisin sosu, Kanton mutfağında yaygın olarak kullanılan kalın, hoş kokulu bir sostur et için bir sır, kızartmaya ek olarak veya daldırma sosu olarak. Görünümü koyu renkli olup tadı tatlı ve tuzludur. Bölgesel çeşitler mevcut olsa da, kuru üzüm sosu genellikle soya fasulyesi, rezene, kırmızı biber ve sarımsak içerir.
Hong sue tavuğu nedir?
Karışık sebzeli beyaz kızarmış tavuk eti ve kendi kahverengi sosumuz.
Karides ve ıstakoz sosunda ne var?
Malzemeler
- 1 ½ çay kaşığı mısır nişastası.
- 2 çay kaşığı şeri pişirme.
- 1 pound orta boy karides - soyulmuş ve damarlı.
- 4 yemek kaşığı bitkisel yağ.
- 2 diş sarımsak, kıyılmış.
- ¼ pound domuz eti.
- 1 su bardağı su.
- 2 yemek kaşığı soya sosu.
Neden ona ıstakoz sosu diyorlar?
Köken. "Istakoz sosu", Kuzey Amerika'da, zencefil, yeşil soğan ve soya sosunun tavada kızartma baharatı olarak kullanıldığı Kanton mutfağında ıstakoz hazırlama yönteminden esinlenerek Çinli restorancılar tarafından icat edildi. Baharat karışımı, ıstakoz pişirmede kullanılan bir sos haline getirildi.
