Adına rağmen, kafeik asitin kafeinle alakası yok.
Kafeik asit uyarıcı mı?
Hayvan çalışmaları, hafif uyarıcı etkisi olabileceğini ve egzersizle ilgili yorgunluğu az altabileceğini gösteriyor. İnsanlar tarafından alındığında kafeik asidin etkileri bilinmemektedir.
Kahvede kafeik asit var mı?
Kafeik asit (3, 4-dihidroksisinnamik asit), kahve de dahil olmak üzere birçok gıdada bulunan bir iyi bilinen fenolik fitokimyasaldır. Son araştırmalar, kafeik asidin antikanserojenik etkiler gösterdiğini öne sürdü, ancak altta yatan moleküler mekanizmalar ve spesifik hedef proteinler hakkında çok az şey biliniyor.
Kafeik asit güvenli midir?
Bazı cilt ve vücut bakım şirketleri, antioksidan özellikleri nedeniyle ürünlere kafeik asit ekler. Bir avuç üretici kafeik asit takviyesi sunuyor. Çoğu araştırma, kafeik asidin iltihabı yavaşlatabileceğini veya tersine çevirebileceğini bulmuştur. Araştırma ayrıca kafeik asidin nispeten yüksek dozlarda bile güvenli olduğunu buldu.
Bir fincan kahvede ne kadar kafeik asit var?
10 gr kavrulmuş kahve çekirdeği içeren bir fincan kahve, 15 ila 325 mg klorojenik asit içerebilir. Amerika'da ortalama olarak, bir fincan yaklaşık 200 mg klorojenik asit içerir. Ferulik ve kafeik asitlerin antioksidan aktivitesi hem in vitro hem de in vivo olarak incelenmiştir.
